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金銀花的加工

更新時(shí)間:2012-08-29點(diǎn)擊次數(shù):1860次

加工
  金銀花的初加工是將采集的新鮮花蕾通過(guò)一定方法,使之變?yōu)楦稍锘ɡ?。主要方法有晾、曬、烤等。晾花和曬花由于不適合大量加工,且質(zhì)量差不穩(wěn)定,所以逐漸被淘汰,生產(chǎn)上主要應(yīng)用的加工方法是明火烘干法。此法不受天氣影響,干燥花蕾質(zhì)量好,為群眾所普遍采用。但“明火烘干法”缺點(diǎn)是二氧化硫等有害物質(zhì)的污染嚴(yán)重,近年來(lái),河南省封丘縣農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和藥農(nóng)共同創(chuàng)造了“烤房四段變溫烘干技術(shù)”,減少了二氧化硫等有害物質(zhì)的污染,做到了無(wú)公害加工,具體方法如下:
  1.烤房、烘架的建造
  首先要根據(jù)種植面積大小確定烤房規(guī)模,一般每667平米金銀花約需烤房4-5平米,烤房一般為平房,其建造方式有2種:(1)單排烤架式:烤房長(zhǎng)度根據(jù)金銀花面積大小而定,寬度2-2.2m,高2-2.5m,設(shè)一門一窗,頂部設(shè)2個(gè)排氣孔,烘干架順?lè)康拈L(zhǎng)邊一側(cè)建造,寬0.8m,高2-2.5m,0.8-1m高處為最低層,向上每隔15-20cm為1層,共6-10層;(2)雙排烤架式:烤房長(zhǎng)度隨金銀花面積大小而定,寬2.5-3.2m,高2-2.5m,設(shè)一門一窗或兩窗,房頂部或近房沿處設(shè)2-3個(gè)排氣孔。無(wú)論單排式或雙排式,都要求烤房的內(nèi)壁光潔,不透氣。
  2.火爐的放置
  為了保證金銀花快速干燥和烘烤質(zhì)量,烤房?jī)?nèi)應(yīng)有足夠的火力,一般每2-3平米應(yīng)有1個(gè)火爐,火爐放置位置應(yīng)在走道內(nèi),火爐上安裝排氣筒,以避免或減少二氧化硫等有害氣體對(duì)金銀花的污染。
  3.溫度控制
  開(kāi)始烘干時(shí)溫度控制在30-35℃;2h后將溫度提高到40℃左右;再經(jīng)5-10h,溫度提高到45-50℃,維持10h;最后溫度提升到55-58℃,最高不得超過(guò)60℃,烘干總時(shí)間為24h。溫度過(guò)高烘干過(guò)急,則花蕾發(fā)黑,質(zhì)量下降;溫度太低,烘干時(shí)間過(guò)長(zhǎng),則花色不鮮,呈黃白色,也影響質(zhì)量。
  4.操作方法
  烘干時(shí)先將采回的花蕾撒在竹、葦?shù)炔牧现瞥傻姆叫慰颈P內(nèi),置最下層,2-4h向上移動(dòng)1次,移至上層后要注意檢查是否干燥,達(dá)到干燥標(biāo)準(zhǔn)后及時(shí)收下貯藏。干燥的標(biāo)準(zhǔn)為:捏之有聲 ,碾之即碎。
  5.注意事項(xiàng)
  無(wú)論是曬花還是烤花,在花蕾干燥前均不能用手觸摸或翻動(dòng),否則花蕾變黑,降低品質(zhì),影響銷售。
公司主營(yíng):金銀花 金銀花苗

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